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Weltklasse Agronomie und soziales Engagement unterstreichen die Nachhaltigkeit suedafrikanischer Rosinen

Weltklasse Agronomie und soziales Engagement unterstreichen die Nachhaltigkeit südafrikanischer #Rosinen

9. Oktober 2023

Angesichts des wachsenden Verbraucherinteresses an nachhaltiger #Landwirtschaft setzen südafrikanische #Rosinenproduzenten auf ihre erstklassige Agronomie und Rückverfolgbarkeit. Von modernsten Produktionstechniken mit besonderem Augenmerk auf den Umweltschutz bis hin zur Gründung einer branchenweit führenden Vine Academy und Model Farm (Weinakademie und Musterfarm) setzen die Erzeuger in #Südafrika Maßstäbe und leisten Pionierarbeit im Bereich der verantwortungsbewussten Produktion.

Das Oranje Flusstal gilt als das beste Rosinenanbaugebiet der Welt. Das warme, trockene und sonnige Klima sowie die reichliche Verfügbarkeit von frischem Flusswasser sorgen hier für optimale Anbaubedingungen. Natürlich sonnengetrocknete Rosinen aus Südafrika neigen nicht zur Verzuckerung, sind rieselfähig und rückstandsarm beziehungsweise rückstandsfrei. Um eine möglichst geringe Sandbelastung des Erzeugnisses und eine gute Haltbarkeit von 12 Monaten zu gewährleisten, setzt die #Industrie höher gelegene Trocknungsanlagen ein.

Den Produzenten ist es ein besonderes Anliegen, den europäischen Einkäufern, Köchen und Verbrauchern, insbesondere in den wichtigsten Exportmärkten Großbritannien und Deutschland, die hervorragende Arbeit hinter den Kulissen zu präsentieren. »Die südafrikanische #Agronomie ist Weltklasse«, betont Ferdie Botha, Geschäftsführer des Branchenverbands Raisins SA. »Dank unserer natürlichen, nachhaltigen und hocheffizienten Produktionssysteme kann der Verbraucher sicher sein, ein Produkt zu genießen, das sowohl umwelt als auch sozialverantwortlich erzeugt wurde.«

Mit hohem Aufwand wird eine maximale Rückverfolgbarkeit gewährleistet. Dies beginnt bereits auf dem Feld, wo jede Trocknungsplatte und jeder Container nummeriert wird, so dass die Früchte bis zum Ort des Anbaus, der Trocknung und der Verpackung zurückverfolgt werden können. Spezifische Verfahren ermöglichen die Rückverfolgbarkeit der Rosinen bis zur genauen Charge, in der sie getrocknet wurden, bis zum Container, in dem sie gelagert wurden, und bis zur Ladung, in der sie versandt wurden.

Das Konzept der Nachhaltigkeit erstreckt sich auch auf soziale und Arbeitnehmerinitiativen. Derzeit führt die Raisins SA ein Projekt durch, in dessen Rahmen angehende Landwirtinnen beim Bau eigener Trocknungsanlagen unterstützt und gleichzeitig in der Bodenvorbereitung vor der Rebpflanzung geschult werden. Im Rahmen der Ausbildung werden sie unter anderem mit den neuesten Düngeprogrammen und Techniken des Rebschnitts vertraut gemacht.

Unterstützt wird die Arbeit durch die Vine Academy und Model Farm (VAMF) in Kakamas, Northern Cape, wo die Teilnehmer in bewährten Weinbaupraktiken geschult und Landwirte in neuen Verfahren ausgebildet werden. Die VAMF ist das Ergebnis einer Partnerschaft zwischen der Regierung der #Provinz #Nordkap und #Raisins SA. Ihr Ziel ist es, spezifische akademische und berufliche Herausforderungen in der südafrikanischen Weinindustrie anzugehen.

Die Akademie und die Modellfarm sind so konzipiert, dass sie sowohl den Auszubildenden als auch den umliegenden Gemeinden direkt zugute kommen und somit einen direkten Beitrag zu nachhaltigem Wachstum und wirtschaftlicher Entwicklung im Agrarsektor leisten. Der von der SAQA (South African Qualifications Authority) anerkannte Kurs vermittelt den Absolventen akademische und praktische Kompetenzen in der Weinindustrie und bereitet sie auf Beschäftigungsmöglichkeiten in diesem Sektor vor. Unterstützt durch Stipendien absolvieren derzeit die ersten 18 Studenten ihr erstes Semester.

»Das beispielhafte Engagement der Branche zur Förderung von Ausbildung und Forschung im Rahmen der Vine Academy ist ein Beweis für die Stärke des Sektors«, so Botha. »Auch bei den Arbeitsbedingungen und beim Verbrauch von #Energie, #Wasser und Chemikalien erzielen wir sehr gute Nachhaltigkeitswerte. Umfangreiche Investitionen stellen sicher, dass die Rosinenproduktion in Südafrika allen Anforderungen gerecht wird, was heutzutage sowohl für unsere Kunden als auch für den Endverbraucher von entscheidender Bedeutung ist«.

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